Cuando abrimos el grifo, raramente pensamos en lo que no se ve. Cloro, metales pesados, bacterias: esos sí suelen aparecer en las noticias. Pero hay otros invasores mucho más sigilosos: residuos de medicamentos, hormonas, ingredientes de cremas y cosméticos… sustancias emergentes que están haciendo ruido en el mundo científico, y que los tratamientos de agua tradicionales muchas veces no logran eliminar del todo.

Olvídate de los dispensadores de garrafa o botellón y sus microplásticos camuflados con sabor a “nada que recuerde al agua del manantial más puro”. Las fuentes refrigeradas evitan los residuos de microplásticos tan comunes en el agua embotellada, esos intrusos invisibles que nadie pidió y nadie quiere beber.

La calidad del agua es un factor clave para garantizar el crecimiento saludable de las plantas y cultivos. Muchos problemas asociados al riego, como el crecimiento deficiente, la acumulación de sales en el suelo o la baja productividad, pueden evitarse seleccionando y tratando adecuadamente el agua utilizada.

Un gesto tan cotidiano como abrir el grifo del agua para cocinar, lavarse los dientes o saciar la sed puede suponer, en situaciones excepcionales, una amenaza para la salud. Por ejemplo, en riadas e inundaciones como las que nos han dejado las últimas DANAS, el suministro de agua potable suele verse seriamente comprometido. Si te toca vivir una situación de ese tipo, hervir el agua para su posterior consumo NO es una buena idea.